SAFLAX - BIO - Tomaten - San Marzano - Solanum lycopersicum - 15 zaden

SAFLAX - BIO - Tomaten - San Marzano - Solanum lycopersicum - 15 zaden

De nummer 1 Italiaanse tomatensoort voor saus – Gered door Slow Food



De traditionele Italiaanse San Marzano-variëteit produceert vlezige vruchten van 90 tot 120 gram, met weinig zaden en is bijzonder geschikt om te koken en in te vullen, evenals voor sauzen en purées. Deze middelgrootvroege, rankende tomaten in flesvorm, met een evenwichtige verhouding tussen zuren en suikers, wordt terecht beschouwd als de nummer 1 kooktomaat in de Italiaanse keuken en is ongeëvenaard voor sauzen. De bijna vergeten Italiaanse Slow Food-beweging heeft erin geslaagd om de populariteit van deze flesvormige tomaat nieuw leven in te blazen. Natuurlijk zijn tomatensauzen en tomatensoepen populair, maar ook hele tomaten in groente- en vleesgerechten zijn geliefd. Deze tomaten zijn ideaal als topping voor pizza. Bovendien zijn tomaten een essentieel onderdeel van veel pastagerechten, zoals lasagne. Gesneden, verse tomaten, samen met mozzarella, wat kruiden en olijfolie, vormen de beroemde Insalata Caprese. Mediterrane kruiden zoals oregano, tijm, salie en basilicum passen er perfect bij. Drogen en n van tomaten: Verwarm de oven voor op 75° Celsius. Was de tomaten en halveer ze in de lengte. Was, droog en hak een paar takjes tijm fijn. Verdeel de tomaten op een bakplaat en bestrooi ze met tijm. Droog ze in de voorverwarmde oven met een licht geopende deur gedurende 7 tot 10 uur – draai ze af en toe om. De tomaten zijn klaar als ze droog zijn, maar nog steeds enigszins buigzaam. Spoel een pot met heet water. Vul de pot met tomaten, takjes rozemarijn en knoflook. Giet er olijfolie overheen totdat de tomaten bedekt zijn. Laat alles minstens een week staan.

Natuurlijke herkomst: Tomaten stammen oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Amerika.

Teelt:Teel tomaten vanaf halverwege maart in een lichte en warme ruimte. Verdeel de platte zaden met een afstand van twee centimeter van elkaar op een vochtig kokossubstraat of organische groeibodem en bedek de zaden licht. Houd het groeisubstraat vochtig, maar niet nat, het liefst door het te bevochtigen met een spuitfles. Bedek de kweekpot met voedselplastic, waarin je gaatjes maakt. Dit beschermt de grond tegen uitdroging. Verwijder de folie gedurende 2 uur om de twee tot drie dagen. Dit voorkomt de vorming van schimmel op het groeisubstraat. Plaats de kweekpot op een lichte en warme plaats met een temperatuur tussen 20° en 24° Celsius. Na een week tot twee weken zouden de eerste zaailingen moeten verschijnen. Verwijder de afdekking en houd de planten iets koeler, maar wel in veel licht, vermijd direct fel zonlicht. Zodra het tweede paar bladeren is ontwikkeld, kunnen de jonge plantjes (afzonderlijk) worden verpot in kleine potten van 10 cm met drainagegaten en organische groeibodem. Vanaf een hoogte van tien centimeter hebben de zaailingen een steun nodig, zoals een stokje. Na de ijsheiligen in de tweede helft van mei kunnen de planten worden verplant naar een tuinbed of een pot op een zonnige plek, met een afstand van 75 centimeter.

Locatie: Een zonnige plek, beschermd tegen regen en wind, is ideaal.

Verzorging: Tomaten hebben sterke steun nodig, zoals stokken of tomatenspiralen. Geef regelmatig water, maar vermijd overbewatering. Verwijder regelmatig alle zijscheuten die zich vormen tussen de stam en de basis van de takken. Omdat het wortelsysteem in eerste instantie snel groeit, is de zichtbare groei in de eerste weken traag. Bemest vier en acht weken na het planten met een organische meststof voor groenten.

In de winter: Zaai het volgende jaar opnieuw.

Geschikt voor bonsai: Nee.

Afbeeldingsrechten:

Vanwege technische beperkingen kunnen hier geen links naar de rechten van de afbeeldingen worden verstrekt.

18210-solanum-lycopersicum-seed-package-front-german.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX - saflax-multipicture-german.jpg - Frank Laue - © Saflax 18210-solanum-lycopersicum-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax 18210-32-solanum-lycopersicum.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX - 18210-33-solanum-lycopersicum.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX - 18210-34-solanum-lycopersicum.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX - 18210-35-solanum-lycopersicum.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX - 18210-36-solanum-lycopersicum.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX - 18210-37-solanum-lycopersicum.jpg - Over © : Neem contact op met SAFLAX -