VietBeans Urwaldpeper, hele, wilde citruspeper uit Vietnam, 50g

Urwaldpeper – wilde citruspeper uit Vietnam

Belangrijk om te weten: deze peper smaakt anders dan je gewend bent van peper. In plaats van de klassieke pittigheid, heeft hij een krachtige citrusaroma – vergelijkbaar met Szechuanpeper.

De urwaldpeper groeit wild in het hoogland rond Pleiku en wordt met de hand geoogst. Vers gemalen is hij heerlijk bij vis, zeevruchten, gevogelte, groenten, salades en dressings.

Inhoud: 50 g hele bessen in een hersluitbare zak.

• Citruspeper in plaats van klassieke peper – Let op: onze urwaldpeper heeft een duidelijke citrussmaak en -geur en is niet typisch pittig. In de smaak doet hij denken aan Szechuanpeper.
• Wild geoogst – De urwaldpeper groeit wild in het hoogland rond Pleiku in Vietnam, niet op plantages. De bessen worden met de hand geoogst en in de zon gedroogd.
• Frisse citrusaroma – Een bijzonder specerij voor vis, zeevruchten, gevogelte, groenten en salades. Ook geschikt voor marinades, dressings en lichte sauzen.
• Voor molen en vijzel – Hele bessen voor een pepermolen, kruidenmolen of vijzel. Vers gemalen komt het citrusaroma het beste tot zijn recht – doseer zuinig en proef af.
• 50 g hele bessen – In een aroma-dichte, hersluitbare zak met sluiting, beschermd tegen licht en vocht.