Westminster citroenjam

Lemon Curd, romige citroencrème voor de thee en bij gebak

Onze Lemon Curd is een romige specialiteit uit de Engelse keuken. De citroencrème kenmerkt zich door een uiterst romige textuur, die doet denken aan pudding. Geniet van een Engelse citroencrème van het merk Westminster, die smaakt als zelfgemaakte Lemon Curd. Bij de productie van de citroencrème worden alleen de beste ingrediënten gebruikt, zoals citroenen, suiker en ei. De geopende verpakking moet in de koelkast worden bewaard. Vul uw voorraad met heerlijke spreads en geniet van deze smaakvolle delicatesse.

De Britse Lemon Curd is dankzij zijn fruitige smaak veelzijdig inzetbaar, bijvoorbeeld als smaakmaker in gebak, als heerlijke topping voor muffins of zelfs bij het koken voor extra aroma. De citroencrème in het potje smaakt echter ook erg lekker als vulling in een sappige cake of als glazuur op een citroenige taart. Ook als verfrissend accent op cupcakes komt de citroen curd uitstekend tot zijn recht. Met seizoensfruit smaakt de Engelse citroencrème als een zoet dessert. Verfijn tijdens de feestdagen kleurrijke koekjesrecepten met de crème en tover sappige lekkernijen met verse citrusnoten.

Lemon Curd als ingrediënt in veel recepten

Geniet van de zonnegouden curd puur, met een lepel, voor een citroenachtige smaakervaring. De dikke crème van ei en suiker smaakt het beste vers uit de koelkast. In de warme tijd van het jaar kunt u de Lemon Curd gebruiken om zomerse cake- en taartenrecepten te bereiden en zo smaakaccenten te creëren. Verfijn ook ijsrecepten met de Lemon Curd en maak heerlijke zomerdesserts.

In Engeland wordt Lemon Curd graag als broodbeleg bij het ontbijt gegeten. Of het nu op vers brood, op knapperige toast of om croissants te beleggen is, vervang bij de volgende brunch gewoon de jam door de Engelse citroencrème. Als u uw ontbijt helemaal in Engelse stijl wilt, maken onze andere specialiteiten van het merk Westminster het genot compleet. Gebruik de Lemon Curd, maar ook naar wens, als jam als fruitig ingrediënt in kwark.

De klassieker bij de thee in Engeland

De afternoon tea is een gewaardeerde Engelse traditie. Daarbij worden als kleine maaltijd in de middag sandwiches, scones met jam en room met een kop thee geserveerd. Ook Lemon Curd wordt klassiek bij de afternoon tea geserveerd. Bij de Lemon Curd smaken de kleine zoete broodjes, de zogenaamde scones, bijzonder goed. Onze tip: met een portie Clotted Cream smaakt Lemon Curd nog lekkerder. Bestrijk de helft met Clotted Cream en neem voor de andere helft de fruitige crème van citroen. Wilt u theeklassiekers uit Groot-Brittannië proberen, bekijk dan onze andere specialiteiten.

Het originele recept om Lemon Curd te maken is snel klaar en bestaat traditioneel uit de basis ingrediënten suiker, citroensap, ei en boter. Voor de zoete Lemon Curd met een uitgesproken citroensmaak worden zowel citroensap als de schil van de citroen gebruikt. De eieren en de boter zorgen bij traditionele recepten voor de bijzonder romige textuur. De Lemon crème is daarom meestal glutenvrij.