Deze sardines zijn afkomstig uit een duurzame visserij in Bretagne, Frankrijk. Ze worden gevangen met behulp van ringzegens, een traditionele techniek die ervoor zorgt dat de zeebodem niet wordt aangetast en de biodiversiteit in de Franse wateren behouden blijft. Je kunt de sardines direct uit het blik consumeren of serveren op een toastje of cracker. Na het opmaken van het blik kun je de tomatensaus gebruiken in een pastasaus of als dip op brood.

De conservenfabriek Chancerelle werd in 1853 opgericht in Douarnenez. Vandaag de dag is het de oudste sardineconservenfabriek ter wereld die nog steeds in bedrijf is. De kennis over alles wat met vis te maken heeft, is van generatie op generatie doorgegeven – zo worden bij de productie traditionele methoden gecombineerd met moderne technieken.