RUF Mármerkuchen, glutenvrij

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück n: Droog n. Bescherm tegen warmte en licht. Benodigdheden: Voor het deeg: 200 g zachte margarine of boter 3 eieren (maat M) 1 eetlepel water (voor het donkere deeg) Voor de vorm: wat zetmeel Bereiding: Bereid het deeg: Meng de bakmix, zachte margarine of boter en de eieren in een mengkom. Klop met een elektrische handmixer (garde) eerst kort op de laagste stand, en vervolgens op de hoogste stand ongeveer 3 minuten tot een romige massa. Bakken: Vet een cakevorm (25 cm) in en bestuif met zetmeel. Doe 2/3 van het deeg in de vorm. Meng de cacaomix en 1 eetlepel water door de rest van het deeg. Verdeel het donkere deeg over het lichte deeg. Trek met een vork spiraalvormig door beide deeglagen, zodat een marmerstructuur ontstaat. Bak de cake in een voorverwarmde oven op het middenrooster. Na ongeveer 15 minuten baktijd, snijd de cake in de lengte ongeveer 1 cm diep in. Controleer voor het verwijderen met een houten prikker of de cake gaar is. Afkoelen: Haal de cake na het bakken uit de vorm en plaats deze op een rooster om af te koelen. Oven: ongeveer 180 °C Heteluchtoven: ongeveer 160 °C Bakken: ongeveer 60 minuten Glutenvrije bakmix voor een marmercake, 1 pak