Suncraft keukenmes Senzo Black Chef 200 mm BD05

Suncraft SENZO BLACK Chefmes 200 mm

Het Franse mes, of beter bekend als het koksmes, is het meest gebruikte mes door koks, zowel professioneel als amateur. Het relatief lange, brede lemmet is kenmerkend afgerond. Hierdoor is het geschikt voor vrijwel alle snijtechnieken, van hakken en in blokjes snijden tot plakjes snijden. Deze eigenschappen maken het een mes dat in elke keuken thuishoort.

Doel:

• hakken, raspen
• snijden
• in blokjes snijden
• snijden

De SENZO BLACK messencollectie is direct herkenbaar aan het kenmerkende achthoekige handvat van pakkawood. Aan de basis van het lemmet bevindt zich een zwarte ring, gescheiden van het lichtere hout door een witte band. De achthoekige vorm verwijst enerzijds naar Japanse tradities (de achthoek is erg belangrijk in de cultuur van het Land van de Rijzende Zon), en anderzijds zorgt het ervoor dat het mes stevig in de hand van de chef-kok ligt, waardoor snel en nauwkeurig snijden, hakken en fijnhakken mogelijk is.Technische gegevens:Lemmet - 33-laags staal, VG-10 kernHardheid - 60 HRC +/- 1Totale lengte - 334 mmLemmetlengte - 200 mmHandvat - Bruin Pakkawood met witte ringGewicht - 153 g