Bieslook, in pot - Armoracia rusticana

Merenkruid, botanisch bekend als Armoracia rusticana, ook wel bekend als kerrie, is een robuuste, meerjarige plant met grote, diepgroene bladeren en een scherpe, aromatische wortel, die al generaties lang wordt gewaardeerd als kruid en geneeskrachtige plant. Van mei tot juni produceert het losse, witte bloemtrossen die zich boven de krachtige bladeren uitstrekken en de plant een extra aantrekkelijkheid geven. De groeiwijze is opgaand en uitlopend, met een uiteindelijke hoogte van 50 tot 150 centimeter en een breedte van 60 tot 100 centimeter. Door ondergrondse uitlopers vormt merenkruid in de loop der tijd dichte pollen en groeit jaarlijks met 50 tot 70 centimeter. In de herfst verliest de plant zijn bladeren zonder opvallende kleurverandering en ontspruit het in het voorjaar betrouwbaar weer. Merenkruid gedijt het best op een zonnige tot halfschaduwrijke locatie met een goed doorlatende, voedselrijke, zandige bodem. De waterbehoefte is hoog, maar staand water moet worden vermeden. De plant is winterhard tot -30 graden en verdraagt snoeien goed, wat het verwijderen van de bloemstelen ten behoeve van de wortelgroei vergemakkelijkt. Als wortelgroente levert merenkruid de klassieke smaakmaker voor vleesgerechten en is het een vast onderdeel van de volkstuin. Het is geschikt als solitaire plant in een border, voor groepsbeplanting aan zonnige randen en, in voldoende grote potten, ook als krachtige kuipplant voor terras of tuin.