Salvia officinalis 'Purpurascens', ook wel Salie Purpurascens genoemd, is een halfwintergroene, meerjarige plant met een compacte, opgaande vorm en grijsgroene tot paarsachtige, ovale tot langwerpige, aromatische bladeren. Deze decoratieve, maar ook culinaire salie bloeit van juni tot augustus met blauw-paarse bloemaren. De plant heeft weinig snoei nodig, maar kan indien gewenst in het voorjaar worden gesnoeid. Hij houdt van een zonnige plek en groeit goed in bijna elke goed doorlatende grond. Salvia officinalis 'purpurascens' is matig winterhard, redelijk droogtetolerant en verdraagt zeewind en een zekere mate van luchtvervuiling. Een goede reden om deze plant in uw huis of tuin te plaatsen, is zijn veelzijdigheid. Naast zijn decoratieve waarde is de Salie Purpurascens ook een uitstekende plant voor culinair gebruik. Zijn aromatische bladeren geven veel gerechten een bijzondere smaak en zijn tevens een aantrekkelijke toevoeging aan uw tuin.