Deftig vegetarisch - Heimatküche

Anne-Katrin Weber, een gerenommeerde auteur van kookboeken en foodstyliste, een gepassioneerde kok, voedingsdeskundige en liefhebber van "alles wat groen is en lekker smaakt", is al jarenlang een liefhebber van vegetarische en vegane keuken. In dit boek wijdt ze zich volledig aan de vertrouwde, huiselijke keuken en serveert ze heerlijke, vegetarische gerechten die je ziel verwarmen! De auteur is ervan overtuigd: je kunt de smaak van thuis ervaren! Hoe goed we ook de keukens van de wereld kennen, we verlangen allemaal naar de smaken en favoriete gerechten van vroeger, naar vertrouwd, eerlijk eten. Denk aan stevige gehaktballen en boterkuchen uit de oven, aan hartige maultaschen en chocolade marmercake, gestoofde rode kool en bessenrode brij, aan Königsberger klopse in een romige kapperssaus en een eenvoudige wortelsop. Anne-Katrin Weber heeft traditionele gerechten uit onze culinaire traditie op een zorgvuldige manier gemoderniseerd, heeft geliefde klassiekers opgefrist, lichter gemaakt en omgetoverd tot vegetarische delicatessen. Met lokale ingrediënten creëert ze eigentijdse, comfort foods. En dat allemaal zonder vis en vlees, maar met die vertrouwde smaak die we zo lief zijn: zo smaakt de keuken van thuis!