Biologisch kokosmeel, 1 kg

Biologisch kokosmeel kopen bij Kamelur

Wanneer u biologisch kokosmeel bij Kamelur koopt, krijgt u een koolhydraatarm meelproduct. Het is ontolied kokosmeel, afkomstig van biologische teelt in Sri Lanka. Het biologische kokosmeel van Kamelur is ongescand en vrij van toevoegingen. Het is veganistisch en biologisch. U ontvangt een wit poeder met een subtiele kokosgeur en de kenmerkende smaak van kokos.

Wat maakt het biologische kokosmeel van Kamelur zo bijzonder?

Kokosmeel is een echt alternatief voor tarwemeel. In veel recepten kan tarwemeel worden vervangen door dit aanzienlijk koolhydraatarmer meelproduct, afkomstig van de biologische kokosnoot. In bakrecepten kan probleemloos een derde van de hoeveelheid meel worden vervangen door kokosmeel van Kamelur. Voor dit ontoliede biologische kokosmeel wordt vers kokosvlees uit gecontroleerde biologische landbouw eerst gedroogd, vervolgens ontolied en daarna vermalen. Hierdoor ontstaat een fijn, droog meel met een onvergelijkbare kokosgeur. Bij Kamelur kunt u ontolied biologisch kokosmeel uit biologische teelt verkrijgen.

Receptideeën met biologisch kokosmeel van Kamelur

In veel bakrecepten kan een deel van het meel worden vervangen door ontvet kokosmeel van Kamelur, zonder dat de bak eigenschappen verloren gaan. Dit mag tot een derde van de hoeveelheid zijn. Let op: vervang 100 gram tarwemeel door 60 gram kokosmeel. Omdat kokosmeel meer vocht absorbeert dan tarwemeel, moet u extra vloeistof toevoegen totdat het deeg de gewenste consistentie heeft. Kokosmeel past uitstekend bij zoete recepten, zoals muffins of zoete pannenkoeken. Maar kokosmeel kan meer: met kokosmeel kunt u sauzen uitstekend binden, omdat het zo goed vocht absorbeert. Probeer eens een currysaus te binden met kokosmeel! Of kook een heerlijk goulash met kweeperen. Bak het vlees aan, voeg de geschilde en in stukjes gesneden kweeperen toe, laat het met wat water garen totdat het vlees gaar is en de stukjes kweeperen iets zijn afgebroken. Breng op smaak met zout en groentebouillon. Bind de saus met wat kokosmeel. Kokosmeel past ook goed bij muesli en als bindmiddel in yoghurt of smoothies.