Mönchspfeffer fruit, 200g, gedroogd - Vitex agnus-castus, een natuurlijk kruidenproduct

Gedroogde Mönchspfeffer-vruchten (Vitex agnus-castus) uit Marokko – zorgvuldig gereinigde kruiden, ideaal voor thee, eigen kruidenmengsels of als kruidige toevoeging in de keuken.

Waarom is dit product de moeite waard?

• Afkomstig uit Marokko – de vruchten komen uit regio's met ideale omstandigheden voor de groei, ontwikkeling en rijping van Vitex agnus-castus, wat resulteert in een hoge kwaliteit van de grondstof.

• Oogst van het afgelopen groeiseizoen – verse oogst, zorgvuldig verwerkt.

• Schoon en zuiver – de vruchten zijn ideaal gedroogd en gereinigd, zonder toevoeging van andere plantendelen.

• Gezift en ontdaan van stof – de grondstof is gezeefd, bevrijd van zand en vreemde deeltjes en is vrij van vreemde geuren.

• Karakteristieke smaak – de vruchten behouden hun typische, licht scherpe en kruidige smaak, die doet denken aan peper.

• Rijk aan plantaardige ingrediënten – Mönchspfeffer-vruchten zijn rijk aan natuurlijke bioactieve plantenstoffen en worden gewaardeerd in de kruidentraditie.

• Handig voorraadpakket – 200 g in een economische verpakking, ideaal voor regelmatig gebruik of om verder te verwerken.

Ingrediënten:
100% Mönchspfeffer-vruchten (Vitex agnus-castus)

Land van herkomst van de grondstof:
Marokko

Over de plant: Mönchspfeffer (Vitex agnus-castus)

Mönchspfeffer (ook bekend als keuschlam of Agnus castus) is een traditionele kruidenplant die voorkomt in Noord-Afrika (o.a. Marokko, Tunesië), delen van West- en Centraal-Azië en Zuid-Europa. In het gematigde klimaat van Midden-Europa is de plant meestal niet winterhard.

De Latijnse benaming Vitex agnus-castus heeft zijn oorsprong in de oudheid en was al toen verbonden met ideeën van zuiverheid en terughoudendheid. In de Middeleeuwen werd de plant vanwege de scherpe, kruidige vruchten vaak in kloostertuinen verbouwd en kreeg daar de naam "Mönchspfeffer" (monnikenpeper).

Vitex agnus-castus wordt ook als sierstruik gekweekt vanwege zijn decoratieve blauw-paarse bloemen en langwerpige, frisgroene bladeren. In de kruidentraditie worden vooral de vruchten (Agnus casti fructus) gebruikt.

Kenmerken van de vruchten

De vruchten van de monnikenpeper zijn klein, rond tot ovaal (tot ongeveer 5 mm diameter) en hebben een donkere, bruin-zwarte kleur. Ze lijken uiterlijk op peperkorrels en hebben een kruidig, licht scherp aroma.

Monnikenpeper bevat onder andere etherische oliën, iridoïdeglycosiden, flavonoïden en andere secundaire plantenstoffen, die in de kruidentraditie worden gewaardeerd.

Gebruik & Bereiding

Als kruidenthee:

• 1 theelepel gedroogde monnikenpeper-vruchten (eventueel licht aanstoten of verpulveren)

• Overgieten met ongeveer 200 ml heet water (boven de 60 °C)

• Ongeveer 20 minuten trekken, daarna zeven

Andere gebruiksmogelijkheden:

• Als kruidig ingrediënt: in sommige regio's van Noord-Afrika worden de vruchten af en toe gebruikt als peperachtig kruid.

• Voor de bereiding van tincturen (bijvoorbeeld met 60-70% alcohol) of eigen kruidenmengsels.

• Indien gewenst, kunnen de vruchten voor gebruik vers in de vijzel worden verpulverd.

Belangrijke opmerkingen:
Monnikenpeper is een kruidenproduct en geen geneesmiddel. Dit product vervangt noch een evenwichtige voeding, noch een medische behandeling. Het gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding, evenals bij bekende intoleranties voor Vitex agnus-castus, wordt niet aanbevolen. Bij hormonale behandelingen, het gebruik van hormonale anticonceptiemiddelen of bestaande gezondheidsproblemen, dient het gebruik te worden besproken met een arts.