"Buongiorno - Moinmoin!" staat op de homepage van haar restaurant. Of het nu in de keuken van haar restaurant is, bij het fornuis van haar kookschool, op televisie of in haar vele kookboeken, al een kwart eeuw verwonderen en enthousiasmeren de bekroonde chef-kok haar fans met 100% Poletto: een unieke mix van Noord-Duitse humor en helderheid, mediterrane gastvrijheid en Italiaanse keuken, verfijnd met een flinke dosis Noord-Duitsland. En 100% zit er ook in dit bijzondere kookboek: Cornelia Poletto nodigt alle fans, evenals ambitieuze hobbykoks, uit om samen met haar het leven en de liefde voor koken te vieren – met 70 recepten die het waard zijn om een ster te verdienen, heel veel genot en een goede stemming. Elk gerecht in het boek vertelt een verhaal over de auteur, haar culinaire reis van Hamburg naar Italië en terug, haar favoriete ingrediënten, bijzondere technieken en persoonlijke geheimen.