Jackboon (Canavalia ensiformis) - 5 zaden

Jaap en de bonenrank (Jack and the Beanstalk) is een bekend sprookje over een bonenplant die tot in de hemel reikt. Dit is de Jackboon, de boon van Jaap, mogelijk de boon uit het mysterieuze sprookje. De oorsprong van het sprookje is onduidelijk, evenals de auteur, maar we kunnen aannemen dat de schrijver deze boon bedoelde. Waarschijnlijk wordt het sprookje al sinds 1700 van generatie op generatie doorverteld. De sneeuwwitte bonen worden in Zuid-Amerika veelvuldig gebruikt als voedsel voor mensen en dieren. De bonen zijn licht giftig, maar verliezen deze eigenschap als ze goed worden gekookt. Bovendien bevatten ze veel urease, een enzym, en enkele stoffen die interessant zijn voor de biotechnologie. Het is een klimplant die tot 2 meter hoog kan worden (minder hoog dan in het sprookje), die goed bestand is tegen droogte en in ons land als eenjarige plant kan worden gekweekt.

Zaaien: De zaden kunnen worden gezaaid in zaai- en stekgrond, waarbij ze slechts heel licht met aarde moeten worden bedekt. Zet ze op een lichte plaats bij een temperatuur van 15-20 graden Celsius en houd de grond constant vochtig (dek af met plasticfolie of glas).

Specificaties:

• Familie: Fabaceae
• Wetenschappelijke naam: Canavalia ensiformis
• Nederlandse naam: Jackboon
• Oorsprong: Zuid-Amerika
• Zaaitijd: februari tot juni
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
• Minimale temperatuur: 0 graden Celsius