Kapernstruik (Capparis spinosa) - 20 zaden

De kapernplant is een prachtige kuipplant uit het Middellandse Zeegebied, die van nature klein blijft en zich daarom zeer goed leent als kuipplant. De minimale temperatuur is -5 graden Celsius. Kapers kennen we vooral uit de Italiaanse keuken, waar ze bijvoorbeeld gebruikt worden in visgerechten en als topping voor pizza. Het zijn de ongeopende bloemknopjes van deze plant die meestal worden ingelegd in azijn of zout. Als u de kapers op de plant laat staan, openen ze zich tot prachtige bloemen met witte kelkbladeren en roze meeldraden. Om deze bloemen niet te missen, is het raadzaam om niet alle kapers te oogsten. Bovendien zijn ook de bessen die zich daarna vormen, eetbaar. De plant kan al in het eerste jaar bloeien, als u deze op een zonnige plek plaatst en een zandige grond geeft.

Zaaien: Leg de zaden eerst 8 weken in de koelkast en zaai ze vervolgens uit bij 20-25 °C in zaai- en stekgrond. Houd de grond voortdurend vochtig.

Specificaties:

• Familie: Capparaceae
• Wetenschappelijke naam: Capparis spinosa
• Nederlandse naam: Kapernstruik
• Herkomst: Middellandse Zeegebied
• Zaaitijd: November - Mei
• Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
• Minimale temperatuur: -5 graden Celsius