Zwarte sapote (Diospyros digyna) - 3 zaden

Deze zeldzame vrucht uit Midden-Amerika heeft bruin tot zwart, sappig vruchtvlees met een heerlijke, zoete, chocoladeachtige smaak. Daarom wordt deze vrucht vaak ook wel "chocoladepuddingvrucht" genoemd. De vrucht wordt 5 tot 15 cm groot en kan vers gegeten worden of verwerkt worden in ijs, melk, sap en desserts. Het vruchtvlees bevat weinig vet en vier keer zoveel vitamine C als een sinaasappel. In de natuur kan deze soort een hoogte van tot 25 meter bereiken, maar in Nederland kan deze als kleine potplant worden gehouden. Bescherm de plant tegen vorst en zorg voor een zonnige standplaats. In Mexico worden ze tot een hoogte van 2000 meter geteeld, waardoor oudere planten ook enkele graden vorst kunnen verdragen.

Zaaien: Laat de zaden eerst 12 uur in warm water weken en zaai ze vervolgens 1-2 cm diep in zaai- en stekgrond. Zorg voor een schaduwrijke plek bij een temperatuur van 25-30 °C en houd de grond voortdurend licht vochtig. Ontkieming vindt plaats na enkele weken tot maanden (dit kan langer duren, zolang de zaden hard zijn).

Foto 1: Critical Miami (CCA-2.0 Wikipedia)Foto 3: Melanie Cook via Flickr

Specificaties:

• Familie: Ebenaceae
• Wetenschappelijke naam: Diospyros digyna / nigra
• Nederlandse naam: Zwarte sapote
• Herkomst: Midden-Amerika
• Zaaitijd: Het hele jaar
• Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
• Minimale temperatuur: 0 graden Celsius