2 kg Inuline | Poeder | Glutenvrij | Veganistisch | Zoetstof | Buxtrade

Inuline poeder kopen: Geniet van de subtiele zoetheid

Eén ingrediënt, zonder poespas: Dit bevat uitsluitend inuline uit de cichorie wortel. Plantaardig en wateroplosbaar, een vezel in poedervorm.

Het bijzondere zit hem in de smaak. De geur en smaak zijn zachtzoet en aangenaam subtiel. Het poeder is niet opdringerig, maar laat andere ingrediënten schitteren. Daarom past het goed bij sorbet, ijs, zuivelproducten en muesli. Houdt u ervan om in de keuken te experimenteren? Probeer dan inuline in uw favoriete combinaties. Ons inulinepoeder is verkrijgbaar in zakken van 100 gram tot verpakkingen van 20 kg voor de groothandel. Wilt u biologisch? Kies dan voor ons biologische inulinepoeder.

Meer informatie over ons inulinepoeder

Ingrediënten: 100% inuline

Gebruik: Inulinepoeder is geschikt om toe te voegen aan yoghurt, muesli, smoothies en drankjes, en kan ook gebruikt worden bij het bakken en verfijnen van verschillende gerechten.

Let op: Bij een ongewoon hoge inname van vezels kunnen spijsverteringsklachten optreden. We raden daarom aan om te beginnen met kleine hoeveelheden en deze geleidelijk te verhogen.

Inuline: het poeder uit de cichorie wortel

U wilt inulinepoeder kopen en wilt van tevoren precies weten wat u krijgt? Dan bent u hier aan het juiste adres. U leest hier alles over wat er achter de naam zit, waar inuline voorkomt, hoe het poeder uit de cichorie wortel wordt gemaakt en hoe u het in de keuken kunt gebruiken.

Wat is inuline?

Inuline is een vezel die uit planten wordt gewonnen. Het is wateroplosbaar en bestaat uit een keten van fructose-eenheden, waardoor de vakwereld spreekt van een fructaan. Planten slaan het op in wortels en knollen als voorraad voor later.

Van het veld tot het poeder: zo ontstaat inulinepoeder

Inulinepoeder is de uit de cichorie wortel gewonnen, gezuiverde vezel in poedervorm. Het begin van de productie is de oogst: de wortels worden uit de grond gehaald en gewassen. Daarna worden ze vermalen, en heet water lost de inuline op. Het ontstane extract wordt gefilterd en gezuiverd, waarna het water wordt verwijderd. Er blijft een fijn, licht poeder over.

Om het goed te begrijpen: Er wordt de wortel gebruikt, niet de cichorie scheut uit het groenterek.

Inuline poeder: waar u het voor kunt gebruiken

Klein poeder, groot speelveld: inuline past bij veel dingen en dringt nergens op de voorgrond. Drie toepassingsgebieden, kort uitgelegd:

• Roeren en klaar: yoghurt, smoothie of pap? De milde zoetheid past er goed bij. Een lepel om te roeren, meer heb je niet nodig.
• Recepten verrijken: inuline bindt water en kan gerechten meer structuur geven. Interessant voor iedereen die graag creatief kookt.
• Professioneel niveau: voedselproducenten gebruiken inuline onder andere in zuivelproducten, ijs en n. Heeft u grotere hoeveelheden nodig? Bij ons kunt u inulinepoeder kopen in verpakkingen tot 20 kg.

Inulinepoeder voor het bakken: vervanging voor vet en suiker?

Kort gezegd: gedeeltelijk, maar geen wondermiddel. Inuline wordt in de voedingsindustrie gebruikt om de textuur en het mondgevoel van producten te beïnvloeden, en het kan in recepten een deel van het vet of de suiker vervangen. Dit komt door zijn structuur: inuline bindt water en kan een gelachtige massa vormen.

Bij suiker zijn de mogelijkheden beperkter. Inuline heeft slechts een milde zoete smaak, en de zoetkracht is aanzienlijk lager dan die van suiker. Wie in een recept simpelweg 1:1 wil vervangen, zal teleurgesteld zijn. Ook in de oven gedraagt inuline zich anders dan suiker of meel: de bruining en de consistentie kunnen veranderen.