Riess - Koekenpan van houtskoolstaal, zwart geëmailleerd, 24 cm

RIESS Houten koekenpan 24 cm, zwart geëmailleerd met houten handgreep, Classic, ijzeren pannen

Kenmerken:

• Zwart geëmailleerd.
• Houten handgreep.
• Messingring om op te hangen.
• Diameter (bovenin, binnenkant) 22,6 cm.
• Diameter bodem 16,6 cm.
• Geschikt voor alle soorten fornuizen (gas, elektrisch, keramisch, inductie, open vuur).
• Voor energiezuinig koken.
• Hittebestendig tot 450°C – maximale aanbevolen bedrijfstemperatuur is 220°.
• Snij- en krasbestendig.
• Gemakkelijk schoon te maken.
• Recyclebaar.
• Gemaakt in Oostenrijk.

Materiaal: Zwart geëmailleerd / Hout.
Design/Serie: Classic.
Afmetingen (L x B x H): 45,6 x 23,1 x 8,5 cm.
Gewicht: 0,907 kg.

Beschrijving:

De houten koekenpan is een van onze klassiekers in het pannensortiment en een blikvanger in elke keuken. De naam verwijst naar de typische houten handgreep. Dankzij de messingring aan het uiteinde van de handgreep kan de pan niet alleen worden opgestapeld, maar ook worden opgeborgen door hem op te hangen.

Bakken en direct uit de pan serveren, dat is een goed idee met de RIESS houten koekenpan, en het zorgt voor een goede sfeer aan tafel. Onze houten koekenpan is ook een goede keuze als serveerpan, waardoor er minder afwas is.

De houten koekenpan is verkrijgbaar niet alleen als ijzeren pan, maar ook als geëmailleerde pan in zwart geëmailleerd en Classic Color.

Al sinds 1550 – lang voordat we pannen van geëmailleerd ijzer produceerden – maakt onze familie ijzeren pannen. Onze ijzeren pannen worden koud gesmeed, waarbij een uitgestancte stalen plaat (ronde) onder hoge druk in een dieptrekvorm wordt geperst.

Ijzeren pannen zijn populair bij koks, niet alleen vanwege hun rustieke uitstraling, maar vooral vanwege hun goede braadprestaties. Door de snelle warmtegeleiding van ijzer zijn ijzeren pannen ideaal voor snel en goed aanbraden. Gebakken aardappelen en vlees worden in ijzeren pannen bijzonder knapperig.

De pan "werkt" in de loop van de tijd steeds beter. De reden hiervoor is dat de poreuze structuur van de pan het vet opneemt en de zogenaamde patina vormt, die goede anti-aanbak eigenschappen heeft en als corrosiebescherming dient.

Met de juiste verzorging, om roestvorming te voorkomen, zijn de RIESS ijzeren pannen een trouwe en langdurige metgezel voor veel culinaire avonturen.

Gebruik:

Naast het klassieke gebruik voor gebakken aardappelen, vlees of Nockengerichten, kan de ijzeren pan worden gebruikt voor alle gerechten waarvoor een pan nodig is. Met ons serveerbord of pannenhanger kunt u de hete houten koekenpan goed presenteren aan tafel en heeft u tevens de perfecte panonderzetter.

Tip:

Voor het eerste gebruik moet de waslaag, die als roestbescherming dient, worden verwijderd met heet water. Vervolgens moet de pan worden "ingebrand", zodat hij de zogenaamde "patina" (een natuurlijke coating) krijgt.

Zo werkt het:

• Verwarm ruim vet.
• Voeg plakjes aardappel, schillen en veel zout toe.
• Bak ongeveer 15 minuten en draai de aardappelen regelmatig tot ze erg donker zijn.
• Gegrilde aardappelen weggooien.
• Veeg de pan grondig schoon met keukenpapier.

Reiniging en onderhoud:

Plaats de pan na gebruik nooit in de vaatwasser, maar veeg hem eenvoudig schoon met een keukendoek. Bij hardnekkige aanbaksel, reinig de pan met water, zout en een borstel en laat hem vervolgens goed drogen op een warme kookplaat.

Wrijf het houten handvat af en toe in met wat olie.

RIESS - EMAILLE - KULTUUR
Emaille pannen van RIESS zijn meer dan alleen producten; ze zijn culturele objecten die ver buiten de grenzen van Oostenrijk bekend zijn.

Emaille is glas dat op ijzer is aangebracht en onlosmakelijk met elkaar verbonden is in een oven. Sinds het einde van de 19e eeuw wordt emaille gewaardeerd voor gebruik in keukengerei vanwege de roestvrije afwerking, de hoge hygiëne en het gemakkelijke schoonmaken.

De voordelen van emaille voor gezond koken, bakken en n zijn vandaag de dag relevanter dan ooit.

Premium emaille, met de hand gemaakt in Oostenrijk
Achter elk product van RIESS Premium Emaille schuilen tot wel 40 handarbeidsstappen. Elk stuk wordt zorgvuldig met de hand gemaakt.

Alle onze producten zijn snij- en krasbestendig, geurtraal en bacteriewerend. Onze producten zijn gemaakt van natuurlijke grondstoffen en hebben een optimale warmteverdeling. Bovendien beschikken onze producten voor de oven (bakvormen, etc.) over