Miyabi mes Gyutoh 20 cm 339512010

De Japanse messen uit de MIYABI 4000FC nodigen u uit om de traditionele kunst van het messenmaken te ontdekken. Deze buitengewone lijn combineert schoonheid en scherpte, zoals perfect tot uitdrukking komt in het GYUTOH-mes, verkrijgbaar in de maten 20 of 24 cm. Het dubbel geslepen lemmet is ideaal voor het verwerken en snijden van vlees en het bereiden van grote groenten. Het FRIODUR-lemmet is gemaakt van dubbel gehard, ijsgehard FC61-staal, dat zich kenmerkt door een hoge hardheid en duurzaamheid, zelfs bij intensief gebruik. Deze lijn maakt gebruik van een selectief hardingsproces waarbij de snijkant wordt gehard tot een veel hogere hardheid, terwijl de rest van het lemmet tot aan de rug een hogere flexibiliteit behoudt. Dit proces onthult de Hamon – een donkerder ‘ruffle’-effect boven de snijkant, bekend van Japanse zwaarden. Katana-Edge is een symbool van het meesterlijke vakmanschap dat terug te vinden is in de lemmeten van traditionele Japanse zwaarden. De esthetiek van Japanse keukenmessen is ook altijd zichtbaar in hun heften. De MIYABI 4000FC-serie wordt gekenmerkt door een achthoekig profiel. Door deze vorm zijn de messen veilig en uiterst comfortabel om te gebruiken. Bovendien zorgen het Pakka-houten handvat en het mozaïeklogo van de lijn ervoor dat ze in elke keuken prachtig staan. Alle MIYABI-messen worden door ZWILLING vervaardigd in hun eigen fabriek in Seki, Japan. Dit is de plek waar de Duitse techniek van het beroemde Solingen samenkomt met de verbazingwekkende Japanse traditie van messenproductie. BIJZONDERE KENMERKEN FRIODUR-lemmet van selectief gehard en koudgehard FC61-staal Katana-Edge - Hamon-snijkant, kenmerkend voor Japanse zwaarden Achthoekige Pakka-houten greep zorgt voor een stevige grip en een prachtig uiterlijk Gegraveerd MIYABI-logo AFMETINGEN Lemmetlengte: 20 cm Lengte greep: 13,5 cm Lemmetbreedte: 0,2 cm Breedte greep: 1,9 cm Hoogte: 5,1 cm Gewicht: 0,

Zwilling Messer 4000FC Gyutoh, 20 cm