Patisse cakevorm met brede bodem, 24 cm Profi P02979

Patisse is een Nederlands bedrijf dat al meer dan 40 jaar bestaat. Klanten waarderen de kwaliteit en duurzaamheid van de producten. De merknaam Patisse staat voor de hoogste kwaliteit op het gebied van bakproducten. Klanten van Patisse waarderen de robuuste materialen en de exclusieve artikelen.

Professionele springvorm

De PROFI-serie van Patisse is gemaakt van koudgewalst staal en heeft een dikte van 0,30 mm. De anti-aanbaklaag Whitford Xylan is goed bestand tegen krassen. De gebruikstemperatuur is 215°C. De artikelen in deze serie zijn antracietgrijs-zilver van kleur.

Een springvorm is meestal rond, vierkant of rechthoekig en bestaat uit twee delen. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten, waarbij de meest gangbare standaarddiameter 12 cm is. Tegenwoordig zijn er springvormen met een diameter tussen de 12 cm en 34 cm. In een metalen ring wordt een verwisselbare bodem vastgeklemd. Deze is vaak van metaal, maar springvormen met een glazen bodem zijn ook gebruikelijk. Door het openen van de spanhef kan de ring van het gebak en de bodem worden losgemaakt en opgetild. Vooral luchtige en delicate deegsoorten lukken optimaal in een springvorm. Met behulp van een korstdeegbodem kan men met de springvorm heerlijke fruittaarten of caketaarten bakken, zoals marmercake of citroencake. Maar ook hartige varianten, zoals uienkoek of pizza, lukken er optimaal.

Deze springvorm, met een diameter van 24 cm en een anti-aanbaklaag, is gemakkelijk schoon te maken en maakt het bakken tot een plezier. Hoewel er een anti-aanbaklaag is, moet de bakvorm voor gebruik worden ingevet en bestrooid met bloem, paneermeel of broodkruimels.

Natuurlijk kan de vorm ook worden bekleed met bakpapier.

PROFI-serie bakvormen van Patisse. De bakvormen zijn gemaakt van 0,3 mm dik ECCS-staal met een antiaanbaklaag van Ilag Ilaflon Select R. Een vastgemaakte cakevorm met een brede bodem, 24 cm in diameter. De mogelijkheid om de sluiting los te maken, maakt het zeker gemakkelijker om gebakken producten eruit te halen. Het "LEAK PROOF"-systeem met brede rand voorkomt lekkage van vloeibare massa uit de mal.