GROENE THEE KUKICHA, JAPANSE KWALITEIT, 60 gram - MOYA MATCHA

INGREDIËNTEN
Kukicha groene thee 100 %* (*gecertificeerde biologische ingrediënten)

BESCHRIJVING
Kukicha is een groene thee die volledig bestaat uit takken en bladstelen – delen van theestruik die niet in andere theesoorten voorkomen. Daarom de naam: "kuki" betekent in het Japans stengel of tak. Kukicha ontstaat tijdens de productie van andere groene theesoorten, doordat de bladschijven worden gescheiden van de overige bestanddelen. De smaak is zeker anders: delicaat, zoet en licht nootachtig. Dankzij het lage cafeïnegehalte is Kukicha perfect geschikt om te drinken voor kinderen, zwangere vrouwen en laat op de dag. Om deze reden wordt het, samen met Hojicha, ook vaak aanbevolen als thee in een macrobiotisch dieet. Kukicha heeft bovendien een hoog gehalte aan ontspannende theanine. De theanine in de bladeren wordt tijdens het fotosyntheseproces omgezet in tannines, die de thee een "bittere" smaak geven. Omdat er in de stengels geen fotosynthese plaatsvindt, bevatten ze van nature veel theanine. Moya Kukicha is de hoogste kwaliteit Kukicha die wordt geproduceerd tijdens het Matcha-productieproces, door de bladeren en stengels te scheiden van de Aracha (theebladschijven – een tussenproduct van Matcha). In tegenstelling tot normale Kukicha wordt het zeer zacht geroosterd (veel korter dan Hojicha). Hierdoor krijgt het een sterker aroma en een donkerder geelbruine kleur.

AANBEVOLEN CONSUMPTIE EN VERDERE INFORMATIE
Theehoeveelheid: 3 g per 250 ml. Treedt: 2-3 Min. Treedttemperatuur: 80-90 C

AANBEVOLEN OPSLAGCONDITIES
n op een droge en koele plaats.