Het maniokmeel is het beste alternatief voor traditioneel tarwemeel. Het is glutenvrij en geen graan, maar het kan bijna net zo gebruikt worden als tarwemeel. Bovendien is het rijk aan vezels. Het wordt al geprezen als een nieuwe ster in de schappen met glutenvrije bakproducten. Maniokmeel heeft een hoog zetmeelgehalte, een milde smaak en een fijne textuur. Hierdoor imiteert het de consistentie en eigenschappen van traditioneel meel zeer goed. In tegenstelling tot andere glutenvrije meelalternatieven, kan maniokmeel vaak in een verhouding van 1:1 traditioneel, glutenvrij meel zoals tarwemeel vervangen. Instructies voor gebruik en opslag: Alternatief voor tarwemeel, milde smaak, glutenvrij, rijk aan vezels. n in een koele, droge omgeving