Kapertjes in zeezout, klein. Kleine kappertjes | Zout en kruiden

Deze bijzonder kleine kappertjes van La Nicchia komen oorspronkelijk van het Italiaanse eiland Pantelleria en behoren tot de meest verfijnde kapperspecialiteiten van de mediterrane keuken. De eerste geoogste knoppen overtuigen door hun intens aromatische smaak en hun aangenaam knapperige textuur.

Traditioneel in zeewater geconserveerd, behouden de kappertjes hun volle aroma, bijzonder geconcentreerd. Na zorgvuldig ontzouten zijn ze uitermate geschikt voor koude mediterrane gerechten, zoals vitello tonnato, tonijnsalade of verfijnde salades en ragouts.

Deze hoogwaardige kappertjes zijn een onmisbaar onderdeel van de Italiaanse delicatessenkeuken en geven talloze gerechten een elegante, kruidige toets.

---

Productkenmerken:

• Echte kappertjes uit Pantelleria
• Bijzonder kleine, aromatische kappertjes
• Gecertificeerd in zeewater
• Intens, geconcentreerd kappersmaak
• Aangenaam knapperige textuur
• Ideaal voor mediterrane specialiteiten
• Hoogwaardige Italiaanse delicatessen

---

Ingrediënten:

• Kappertjes 80%
• Zeewater 20%

---

Gebruik:

Na het ontzouten ideaal geschikt voor:

• Vitello tonnato
• Tonijnsalade
• Mediterrane salades
• Lichte ragouts
• Antipasti en delicatessen

---

Voedingswaarden

Energie	46  kJ / 12 kcal
Vet	0 g
waarvan verzadigde vetzuren	0 g
Koolhydraten	1 g
waarvan suikers	0 g
Eiwit	0 g
Zout	21 g

Op het Italiaanse eiland Pantelleria groeien de struiken waar deze heerlijke kappertjes aan groeien. Alleen de eerste, kleine knoppen worden gebruikt voor dit specialiteitsproduct. Ze hebben een aangenaam, knapperige textuur. De "Capperi piccoli inmarino" worden geconserveerd in zeezout. Na een zorgvuldige ontzouting zijn ze bijzonder geschikt voor vitello tonnato en lichte ragouts, maar ze voegen ook een onmiskenbaar heerlijke smaak toe aan tonijnsalade en andere mediterrane salades. De geconcentreerde kappersmaak is vooral geschikt voor koude bereidingen.