Gezond en ontspannen genieten – de grote fanbase van het BURDA-tijdschrift "slowly veggie!" kent het geheim van bewust eten. Simpelweg in het ritme van de seizoenen leven! Van de eerste salades en kruiden vol lentesfeer, via de zonnige vruchten en groenten in de zomer en herfst, tot paddenstoelen, noten en peulvruchten in de koudere tijd. Met "Vegetarisch door het jaar" wordt de vegetarische en veganistische dagelijkse routine nu kleurrijker en gevarieerder dan ooit, van het lentegefluit van de vogels tot de eerste sneeuw, 's ochtends, 's avonds, het hele jaar door. Groentevullingen in filodeeg, saffraanrisotto, courgettefalafel of kardamom-labneh met druiven – de recepten zijn zo lekker en eenvoudig, dat zelfs vegetariërs die net beginnen, er met gemak mee kunnen omgaan en met de tijd meegaan!