Dick Vivum Santoku mes, 18 cm

Met zijn lemmet is het Dick Vivum Santoku-mes een fantastische keuze voor het dagelijks bereiden van fruit en groenten. Het lemmet is gemaakt van de legering X50CrMoV15. Elk onderdeel heeft een specifieke functie: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid) en koolstof (sterkte). Het lemmet is gemaakt van de legering X50CrMoV15. Elk onderdeel heeft een specifieke functie: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid) en koolstof (sterkte). Het handvat van berkenhout heeft een bijzondere houtnerf, waardoor elk handvat uniek is! De vorm voelt natuurlijk aan en ligt comfortabel in de hand. Door een complex verhardingsproces met diepvriesbehandeling wordt een mes bereikt met een hardheid van 58 HRC, dat hard, taai en met een lange snede is, maar ook gemakkelijk en effectief kan worden aangescherpt. De geribbelde rand heeft ovale uitsparingen in het lemmet. Tijdens het snijden ontstaat er een luchtlaag tussen het lemmet en het snijmateriaal, waardoor aanbakken wordt voorkomen. Staal