ELO Basaltgrijs, ronde braadpan van gietijzer, robuust, geschikt voor inductie, grijs, 26 cm

De geëmailleerde gietijzeren braadpannen van ELO combineren traditioneel vakmanschap met moderne functionaliteit voor een unieke culinaire ervaring. Naast klassieke gerechten zoals gevulde paprika's, ratatouille en gestoofde vlees, kunnen er in deze praktische gietijzeren pannen nog veel meer gerechten worden bereid, zoals groenten. Het beproefde en traditionele materiaal heeft slechts weinig vet of olie nodig om in te bakken, en de pan heeft een deksel die het kookproces perfect aanvult en zorgt voor sappige en mals resultaten dankzij het speciaal ontworpen deksel. De innovatieve groefstructuur in het deksel zorgt ervoor dat de opstijgende vocht, die tijdens het koken ontstaat, condenseert en zich verzamelt in de groeven, om gelijkmatig terug te druppelen op het gerecht. Hierdoor blijft het gerecht sappig en mals, worden natuurlijke aroma's behouden en wordt voorkomen dat het gerecht aanbrandt. De siliconenring in de roestvrijstalen knop voorkomt dat warmte wordt overgedragen naar de roestvrijstalen knop. Het gietijzer kan worden verwarmd tot 240 °C. Het voordeel van gietijzer is vooral dat de warmte zich gelijkmatig verdeelt over de bodem en de wanden, waardoor deze gelijkmatig wordt overgedragen aan het gerecht. De gietijzeren producten zijn onmisbaar, zowel in professionele keukens als in smaakvolle thuiskeukens