Varkensgelatine voor culinair gebruik, 180 Bloom, 1 kg

NATUURLIJK, HOOGWAARDIG PRODUCT

Het product is verpakt in een Doypack met ritsluiting. Dit zorgt voor een lange houdbaarheid, omdat de verpakking herhaaldelijk kan worden geopend en gesloten. De verpakking zelf is stevig, wat belangrijk is tijdens het transport.

Varkensgelatine 180 Bloom is een hoogwaardig product, ideaal voor culinaire toepassingen. De Bloom-waarde geeft de sterkte van de gelatine aan – hoe hoger de waarde, hoe steviger de gel die met dezelfde hoeveelheid product kan worden verkregen.

Varkensgelatine 180 Bloom – Eigenschappen:

Onze 180 Bloom-gelatine levert stevige en stabiele resultaten en is daarom onmisbaar in de keuken. Het is niet alleen effectief, maar ook veelzijdig inzetbaar. In de horeca dient het als emulgator en geleringsmiddel en is daardoor de ideale keuze voor het bereiden van een breed scala aan gerechten.

Voorbeelden van het gebruik van 180 Bloom gelatine:

• Zelfgemaakte fruitgellies voor kinderen en volwassenen, die verrassen met smaak en textuur.
• Vlees-, gevogelte- of visgellies, perfect passend bij diners.
• Elegante groentegellies, perfect voor feesten en speciale gelegenheden.
• Desserts zoals Panna Cotta, koude taart en mousse krijgen er de perfecte smaak en textuur mee.
• Stabilisatie van sauzen, glazuur en crèmes voor een langdurige, romige afwerking.

Kies voor varkensgelatine met 180 Bloom en geniet van de professionele resultaten van uw culinaire creaties.

* Het zoutgehalte is uitsluitend afkomstig van natuurlijke zouten.

Bereiding:

De mate waarin de gelatine oplost, hangt af van de gelatinekracht (Bloom) – hoe hoger de Bloom, hoe steviger de gelatine en hoe meer er een andere behandeling nodig is bij de bereiding. Zo lost u gelatine met 180 Bloom op:

1. Weken:Bedek met koud water in een verhouding van 1:5 (bijvoorbeeld 10 gram gelatine op 50 ml water).
2. Weektijd:5–10 minuten.
3. Oplossen:Verwarm voorzichtig (in een waterbad of in de magnetron) tot ongeveer 50–60 °C. Niet koken, omdat te veel warmte de werking kan aantasten.

Inhoud:

Verpakking bevat:1000 gram eetbare varkensgelatine 180 Bloom

Ingrediënten:

• 100% varkensgelatine 180 Bloom

n:

Het product moet koel, droog en buiten het bereik van kinderen worden bewaard.

Aanvullende informatie:

Wij verpakken ook: amandelen, verschillende noten, sesamzaad, soja en glutenbevattende producten. Daarom kan dit product, ondanks onze inspanningen, sporen van gluten bevatten.