Muscovado volroorsuiker, 1 kg

Waarom Muscovado suiker kopen bij Kamelur®?

Bij Kamelur® kunt u natuurlijke en ongeraffineerde Muscovado suiker van de beste kwaliteit . Muscovado is een volroorsuiker afkomstig van het eiland Mauritius. De klimatologische omstandigheden van dit kleine eiland in de Indische Oceaan zijn werkelijk ideaal en de bodemgesteldheid is perfect voor de teelt van suikerriet. Onze Muscovado suiker wordt gewonnen uit het pure sap van het suikerriet, zonder enige chemische behandeling. De donkerbruine Muscovado suiker overtuigt niet alleen door zijn volle smaak, maar ook door zijn hoge gehalte aan waardevolle ingrediënten.

Productie van bruine Muscovado suiker

Bij de productie van Muscovado wordt volledig afzien van chemische processen. Alleen zo kan de natuurlijke kwaliteit van dit product worden gegarandeerd. Allereerst wordt het sap uit het suikerriet geperst en verzameld. Het suikerrietsap wordt voortdurend gekookt, waardoor een groot deel van het aanwezige water verdampt. Hierdoor ontstaat een stroperige massa - de melasse. Deze wordt vervolgens nogmaals verwarmd totdat het resterende water verdampt is.

Onze Muscovado suiker heeft een melassegehalte van 10 tot 15%. Daarom heeft hij een donkere kleur en zijn consistentie is eerder klonterig en licht vochtig. Vanwege zijn traditionele productie heeft deze volroorsuiker een intens aroma met een aangename karamel- en moutachtige toets.

Muscovado suiker en zijn veelzijdige toepassingen

Onze Muscovado suiker kan de traditionele tafelsuiker volledig vervangen, omdat hij zowel warme dranken van alle soorten als diverse desserts kan verzoeten. Hij is perfect om fruit, yoghurt of muesli te verrijken. Hij kan ook donkere sauzen voor stoofgerechten of desserts een interessante toets geven.