Biologische zwarte Kampot peper, 200g

De Kampot peper, afkomstig uit de gelijknamige regio in Cambodja, behoort tot de beste pepers ter wereld. Het vochtige, warme klimaat nabij de kust van de Golf van Thailand, samen met de zware kleibodem, creëren de perfecte omstandigheden voor peper van uitzonderlijke kwaliteit. De biologische teelt van deze bijzondere pepersoort vindt traditioneel plaats met veel handarbeid en is zeer arbeidsintensief. Bij de teelt van onze zwarte Kampot peper worden geen kunstmest of pesticiden gebruikt. Alle peperrassen stammen van dezelfde plant af, en de kleur wordt bepaald door de rijpheid en de verwerking.

Zwarte Kampot peper wordt gewonnen uit nog groene peperbessen. Na de oogst worden de korrels in de zon gedroogd. Door het fermentatieproces kleuren de bessen zwart. Vervolgens volgt een zorgvuldige handselectie om alleen de mooiste en dikste bessen naar Europa te verzenden. Een aangename, krachtige scherpte met een vleugje munt en eucalyptus is kenmerkend voor de zwarte variant van de Kampot peper.

Onze zwarte biologische Kampot peper past bij alle donkere vleessoorten en krachtige, stevige gerechten.

Voor de beste smaak worden al onze pepers luchtdicht verpakt. Onze 600 gram worden u verzonden in 3 verpakkingen van 200 gram. Verse peper, precies zoals u die nodig heeft.