Ich lieb's

Recepten die je zult liefhebben! Met "Ich lieb's" geeft Alexander Herrmann een heel bijzondere belofte bij zijn recepten: hij zet niet alleen in op culinaire perfectie, maar vooral op de emotionele kracht en de vreugde van het genieten! In dit zeer persoonlijke kookboek verzamelt de sterrenchef zijn favoriete en beste recepten uit zijn succesvolle boeken, volledig herzien en opnieuw geïnterpreteerd. Hierin ontmoeten traditie en innovatie, klassieke gerechten en trendy foodtrends, kookkunst en intuïtie – kortom, typisch Alexander Herrmann. Of het nu gaat om frisse, creatieve salades, vullende gerechten met groenten, knödel, pasta, beproefde gerechten uit de Franken- en Beierse keuken, of verfijnde gerechten met vis en een sterrenrestaurant-smaak: alle 120 recepten in dit boek zijn eenvoudig te bereiden in je eigen keuken. Daarvoor zorgen slimme tips, belangrijke basisrecepten zoals in een kookschool, en natuurlijk de verfijnde smaakgeheimen van de sterrenchef, verzameld en verfijnd in meer dan 30 jaar passie voor koken. Van traditioneel tot creatief met een sterrenrestaurant-touch: Franken rundvleesrol in de stijl van oma Hertha, gecombineerd met verfijnd kip met truffel en appelchutney. Dit is waarschijnlijk het meest persoonlijke boek van Alexander Herrmann in de afgelopen jaren.