Gedroogd hemoglobine. Rode bloedcellen afkomstig van varkensvlees

Gedroogd varkensbloed is een zeer hoogwaardig product dat wordt gebruikt voor de productie van vleeswaren, zoals kaszanka, pressworst of Krupniok śląski, of andere producten waarbij varkensbloed wordt gebruikt.

Gedroogd varkensbloed wordt algemeen gebruikt in de voedingsindustrie, de horeca en de vleeswarenindustrie. Het wordt ook in de visserij gebruikt als visvoer. Veel mensen gebruiken het voor de bereiding van katten- en hondenvoer.

De dosering van gedroogd bloed bedraagt ongeveer 2,5 kg per 100 kg vulling.

(1 kg per ongeveer 5-6 liter water)

Gedroogd bloed is natuurlijk varkensbloed dat een geschikt en uniek technologisch proces ondergaat, waardoor de vochtigheid maximaal wordt verwijderd. Dit proces geeft het ook direct een vaste vorm. Deze vaste vorm maakt het mogelijk om vleesproducten zeer eenvoudig en snel te bereiden. Het kan worden opgelost in water (in kleine hoeveelheden) of direct aan de vulling worden toegevoegd. Het voordeel van gedroogd bloed in vaste vorm is de zeer goede houdbaarheid. Na het gebruik van de benodigde hoeveelheid bloed, kan het resterende product, goed afgesloten, eenvoudig worden bewaard op een koele, droge plaats.