Hefevlokken (inactieve gist) 150g PROVITA

Beschrijving:

Voedingsgist heeft een delicate, licht nootachtige of kaasachtige smaak, en is daarom populair als natuurlijk smaakversterker, vooral in vegetarische en veganistische gerechten. Het is rijk aan B-vitamines, eiwitten, mineralen en antioxidanten.
Voedingsgist wordt geproduceerd op een substraat dat rijk is aan suikers – dit kan bijvoorbeeld melasse zijn. De gistsoort Saccharomyces cerevisiae wordt enkele dagen gekweekt. Vervolgens wordt het mengsel gedroogd tot fijne vlokken, waarbij het tijdens het drogen licht wordt verwarmd tot een temperatuur die iets boven de 40 °C ligt, om de gist te deactiveren.

Tips voor gebruik:

• Groenteburgers
• Voeg 2 eetlepels (of meer, naar smaak) toe aan uw favoriete recept.
• Gistpasta
• Meng de gist met gemixte gerookte tofu en een beetje olijfolie, voeg fijngehakte ui en gedroogde of verse kruiden toe.
• Eierpasta
• Bak fijngehakte ui in 2 eetlepels olijfolie, voeg 3-4 eieren toe en meng. Breng op smaak met 2 eetlepels voedingsgist, zout, peper en kruiden.
• Basilicumpesto
• Mix: 30 g basilicum, 30 g pijnboompitten, 20 g voedingsgist, 80 ml olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel citroensap en 1 theelepel zout (wees niet bang om te experimenteren en verschillende soorten kruiden en noten te proberen – bijvoorbeeld gladde peterselie met cashewnoten).
• Roomsoepen
• Risotto's
• Salades
• Gestoomde groenten
• Peulvruchtgerechten
• Op brood met boter of roomkaas.

Ingrediënten: gedroogde gist, moutextract*. *allergeen
Verpakking: 150 g
Bewaar op een droge plaats, beschermd tegen warmte.

Voedingswaarden per 100 g product
Energie	345 kcal/1445 kJ
Vetten	4,50 g
waarvan verzadigd	1,60 g
Koolhydraten	9,00 g
waarvan suikers	9,00 g
Vezels	23,00 g
Eiwitten	47,00 g
Zout	0,50 g