Bittermeloen (Momordica charantia) - 10 zaden

De bittermelon is een klimplant afkomstig uit tropisch Azië, die in ons klimaat als eenjarige in de tuin kan worden gekweekt, of die bij een minimumtemperatuur van 5 graden Celsius kan overwinteren. De vruchten zijn aanvankelijk groen en rijpen later naar geel en oranje. Wanneer ze volledig rijp zijn, barsten ze open en onthullen de prachtige rode zaadlijsten met zaden. Onrijpe vruchten (dus zolang ze groen zijn) zijn eetbaar. Het vruchtvlees is, net als bij een komkommer, groen-wit en heeft een sappige, bittere smaak. In Azië worden de vruchten vaak in de keuken gebruikt en dienen bijvoorbeeld als een alternatief voor hop bij het brouwen van bier. Om de bittere smaak te verzachten, kunnen de vruchten voor het koken in zout water worden geweekt. Naast het gebruik in de keuken, wordt de bittermelon ook als medicijn gebruikt bij bepaalde suikerziekten, zoals diabetes mellitus type 2 (ouderdomsdiabetes).

Zaaien: Zaai de zaden in het voorjaar in zaai- en stekgrond en laat ze bij kamertemperatuur ontkiemen. Houd de grond voortdurend vochtig.

Specificaties:

• Familie: Cucurbitaceae
• Wetenschappelijke naam: Momordica charantia
• Nederlandse naam: Bittermelone
• Herkomst: Tropisch Azië
• Zaaitijd: Februari – Mei
• Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
• Minimale temperatuur: 5 graden Celsius