Caputo Pizzeria, blauwe pizzameel, 1 kg

Het populairste pizzameel ter wereld

Caputo Pizzeria 1 kg is een legendarisch Italiaans meel dat speciaal voor pizza is ontwikkeld. Het wordt geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde tarwe door Caputo – al meer dan 100 jaar specialisten op dit gebied. Met dit meel maak je de perfecte, dunne Italiaanse pizza.

Type 00 staat voor het zuiverste meel dat er bestaat – sneeuwwit, vrij van zemelen en onzuiverheden. Het bevat 12,5% eiwit en heeft een W-waarde van 260–270, waardoor het uitstekend geschikt is voor deeg dat een langere rijstijd nodig heeft.

Authentieke kwaliteit rechtstreeks uit Italië

Caputo Pizzeria-meel wordt rechtstreeks uit Italië geïmporteerd, in de originele verpakking – zonder herverpakking, zonder tussenpersonen. In tegenstelling tot de zogenaamde ‘herverpakkingen’, die aan kwaliteit kunnen inboeten, bieden wij een product aan dat in Italië is verpakt en in de originele zakjes wordt geleverd.

Een deeg als geen ander

Pizza op basis van Caputo-meel gedraagt zich heel anders dan pizza met meel van het type 450–550. Het neemt geen vocht op uit de saus en de ingrediënten, rijst niet te veel en behoudt zo een perfect dunne en knapperige structuur. Dit is meel voor echte liefhebbers van Italiaanse pizza!

Hoe bewaar je meel zodat het zijn kwaliteit niet verliest?

Caputo-meel wordt verpakt in papieren zakjes, waardoor het kan ‘ademen’. Bewaar het niet in een vochtige keuken, waar het vocht kan opnemen en zijn eigenschappen kan verliezen. De beste plek is een droge voorraadkast of kast, uit de buurt van vochtbronnen.

De ideale portie en een handige verpakking

Caputo Pizzeria is verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg. Voor mensen die regelmatig pizza bakken, raden we aan om 10 stuks te kopen, die we verzenden in de originele fabrieksdoos – ideaal voor thuisgebruik of kleine horecagelegenheden.