Caputo Semola Rimacinata durumtarwemeel voor pasta en brood, Italiaans pastameel, 1 kg

Caputo Semolina Rimacinata – durumtarwemeel

Als je graag in de keuken experimenteert en zelf deeg voor pasta of gebak maakt, dan is Semolina Rimacinata-meel iets voor jou. Het wordt geproduceerd door een traditioneel Italiaans bedrijf dat al bijna honderd jaar bestaat. Het merk Caputo is vooral bekend geworden door zijn pizzameel, maar biedt ook hoogwaardige producten voor verschillende doeleinden aan. In de voorraadkamer van Schronisko Bukowina vind je onder andere Semolina Rimacinata-meel in een verpakking van 1 kg.

Waarin onderscheidt Caputo Semolina Rimacinata zich?

Semolina van durumtarwe is een bijzondere soort meel. Het ontstaat door de korrels tweemaal te malen. Semolina van durumtarwe heeft een lichte, geel-amberkleurige kleur en een karakteristieke smaak en geur. Het onderscheidt zich door een verhoogd waterabsorptievermogen, wat helpt bij het bereiden en n van het deeg. Het meel bevat maar liefst 12,5% eiwit en heeft tal van gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het heeft een lage glycemische index, waardoor het wordt aanbevolen in een diabetesdieet. Het is rijk aan vezels, vitamine B1 en mineralen.

Semola Rimacinata-meel – waar gebruik je het voor?

Italiaanse semolina is een speciaal product voor het maken van pasta. Het deeg is veerkrachtig en valt niet uit elkaar. Je kunt het meel ook gebruiken om brood te bakken met een smakelijke, lichtgele kleur.