De witte truffelsaus (Tuber Magnatum Pico) is een van de populairste producten: de kenmerkende smaak van truffel en champignons, in combinatie met het gemakkelijke gebruik, maakt het een veelzijdig product voor veel recepten. KOOKTIP: * Brood (getoast of croutons) * Pasta, risotto, polenta * Vulling voor pasta (ravioli of tortelli) of vlees * Gegrild, geroosterd of gebakken vlees * Gegrild, geroosterd of gebakken groenten (vooral aardappelen, artisjokken en aubergines) * Omeletten * Pizza * Gebakken vis De truffelsauzen zijn verreweg de gemakkelijkste producten om te bereiden en te combineren. We raden aan 15-20 gram saus per persoon te gebruiken. De saus kan koud op toast worden geserveerd of in een pan worden verwarmd als smaakmaker voor pasta. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u complexere gerechten bereiden door room, béchamel, boter, gesmolten kaas, olie of mayonaise toe te voegen.