Italiaanse honing van paardenbloem, 250 gram (Miele di Tarassaco)

Brezzo-honing is een natuurlijk product, ongezoet, zonder aroma's en geproduceerd door bijen die enkelenbloemige velden bezoeken.

De smaak van de honing wordt beïnvloed door de specifieke bloem van de plant.

Italiaanse honing van paardenbloem

Paardenbloemhoning van Brezzo wordt vroeg in het voorjaar geproduceerd, wanneer het landschap begint te kleuren in het geel, kenmerkend voor de bloem waarvan de nectar voor deze honing afkomstig is.

Paardenbloemhoning behoort tot de categorie van zeer aromatische honingsoorten.

Het is een van de honingsoorten die door het hoge glucosegehalte het snelst kristalliseert.

De kleur is helder, in vaste toestand is deze ivoorgeel. De smaak is zacht, aangenaam, zoals een kamille-infusie, met een opvallend fris gevoel.

De frisse sensatie in de mond wordt veroorzaakt door de natuurlijke, zeer fijne kristallisatie, wat resulteert in een romige textuur die zeer aangenaam is en gemakkelijk te verdelen.

Het is uitstekend als smeersel op warm brood. Het past goed bij medium-rijpe schapenkaas.

Kleur: licht amber met gele schitteringen in vloeibare toestand, geel in vaste toestand.
Consistentie: kristallijn.
Geur: gedroogde bloemen, vochtig hooi.
Oogstgebied: Piedmont (Italië)

De experts van Brezzo respecteren de eigenschappen van dit geschenk van de natuur in elke fase van het productieproces, dat strikt wordt gecontroleerd en wordt bereid zonder warmtebehandeling. De ingrepen in het product zijn minimaal en de honing van verschillende batches wordt niet gemengd, om hun typiciteit te behouden.

Ingrediënten: Honing van paardenbloem (land van herkomst: Italië).