Italiaanse lindehoning, 250 g

Brezzo-honing is een natuurlijk product, ongezoet, zonder aroma's en wordt geproduceerd door bijen die enkelbloemige velden bezoeken.

De smaak van de honing wordt beïnvloed door de specifieke bloem van de plant.

Italiaanse honing van lindenbloemen

Brezzo-lindenhoning wordt geproduceerd van juni tot juli, afkomstig van de bloemen van wilde lindenbomen.

Een bijzonder kenmerk van deze honing is de mentholachtige geur, die duidelijk waarneembaar is, zowel door de s als vooral op de tong.

Deze uitgesproken geur wordt vergezeld door een gevoel van verfrissing, een aanhoudende geur met bijna balsemachtige tonen van medicinale kruiden en verse specerijen.

Lindenhoning behoudt de natuurlijke eigenschappen die kenmerkend zijn voor de bloemen waarvan het afkomstig is. Daarom is het de meest geschikte honing voor een avondthee met kruiden.

Lindenhoning dankt zijn onmiskenbare geur aan de aanwezigheid van meer dan 100 verschillende aromatische stoffen.

Lindenbloemen zijn zeer aantrekkelijk voor bijen, die ze verkiezen boven andere bloemen die tegelijkertijd bloeien. Daarom is het mogelijk om pure lindenhoning te produceren, zelfs in aanwezigheid van andere planten die op hetzelfde moment en op dezelfde plaatsen bloeien (vooral de kastanje).

Het is de meest geschikte honing om melk en warme kruidenthee te zoeten, en is ook geschikt voor het maken van warme wijn.

Het past goed bij zowel verse als gerijpte Alpenkazen.

Kleur: ivoorwit tot lichtbeige.
Consistentie: kristallijn.
Geur: Verfrissend, mentholachtig, balsemachtig.
Oogstgebied: Piedmont (Italië).

De experts van Brezzo respecteren de eigenschappen van dit geschenk van de natuur in elke fase van het productieproces, dat strikt wordt gecontroleerd en wordt bereid zonder warmtebehandeling. De ingrepen in het product worden tot een minimum beperkt en de honing van verschillende batches wordt niet gemengd, om hun typiciteit te behouden.

Ingrediënten: Honing van lindenbloemen (herkomst: Italië).