KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke, 19,5 cm, model AE-5502

Voor het beste mogelijke ontwerp van het handvat zijn de ervaringen van professionals en eindgebruikers gecombineerd. Het resultaat is een zwart gebeiteld Pakkahouten handvat, dat met vakmanschap is vervaardigd en een naadloze overgang creëert tussen het handvat en de bolster. De achthoekige, ergonomische vorm van het handvat biedt een goede controle tijdens het snijden, terwijl het mes veilig en comfortabel in de hand ligt.

Productinformatie

Type: Kiritsuke
Serie: Seki Magoroku Kaname
Artikelnummer: AE-5502
 

Slijpmethode: Dubbelzijdig

Handvat: Lengte 13 cm

Handvatmateriaal: Pakkahout

Gewicht: 160 g

Rockwell-hardheid: 60-62 (±1) HRC

Gebruiksinstructies

Reinigen

Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water. Bescherm uw messen door ze direct na gebruik (met een mild afwasmiddel) te reinigen. Spoel vervolgens de lemmet met helder water en droog deze zorgvuldig af met een zachte doek. Vooral na het snijden van zure voedingsmiddelen, is het belangrijk om de messen direct af te spoelen.

Veeg de messen, ter bescherming van uzelf, altijd van de rug naar de snede toe af met een zachte vaatdoek of handdoek.

Messen mogen onder geen omstandigheden in de vaatwasser. Spoel de messen altijd met de hand om het materiaal te beschermen en de scherpte te behouden.

Scherpen & Onderhouden

Let er vooral bij messen met een houten handvat op dat u deze niet te lang in water laat liggen. Voor extra verzorging, olieer de handvatten en de lemmeten van uw messen af en toe met een neutrale plantaardige olie of kamelenolie.

Daarnaast is het aan te raden om de messen periodiek professioneel te laten slijpen, om slijtage aan de snede te herstellen en een duurzame scherpte te garanderen.

Vanwege de hoge hardheid van onze messen, zijn slijpstenen niet geschikt.