DAVR Metalen braadpan met gietijzeren deksel, geschikt voor Kazan, 12 liter, diameter 42,5 cm, gietijzer met gietijzeren handvat

Deze gietijzeren dekselpan is een deksel voor de Kazan – ook wel Kasan genoemd – van 12 liter, en tegelijkertijd een braadpan voor open vuur. Voor beide functies wordt deze eenvoudig omgedraaid.

De pan is rond, met een diameter van 42,5 cm, is gemaakt van onbehandeld gietijzer en weegt bruto 7,1 kg. De gietijzeren knop is ovenbestendig. Bij elk gebruik wordt de braadruimte beter.

Onbewerkt gietijzer is ideaal voor gerechten die gebakken en gestoofd worden. Voor het eerste gebruik wordt de pan gereinigd met heet water zonder afwasmiddel, verwarmd tot ongeveer 100 °C en van binnenuit dun ingevet met plantaardige olie. Na het koken wordt de pan schoongemaakt met zout en een staalpons, gedroogd en opnieuw ingevet. De pan mag niet in de vaatwasser en is niet bedoeld om voedsel in te n; gerechten met citroen-, azijn- of melkzuur zijn beter elders.

Roest is bij dit materiaal geen defect: schrobben, drogen, invetten, en de pan is weer als nieuw.

Serie: Oezbeeks gietijzer, geproduceerd in Oezbekistan. Inbegrepen: de gietijzeren dekselpan, zonder Kazan.

• VOOR KAZAN 12 L: 42,5 cm diameter, geschikt als deksel voor de ketel van deze grootte
• DEKSEL EN BRAADPLAAT: Geplaatst houdt het de stoom in de ketel, omgedraaid kan er op gebakken worden
• GIETIJZER, 7,1 KG: De robuustere van de twee uitvoeringen voor 12 liter, met een bijbehorende hogere warmteopslag
• GIETIJZEREN HANDGREEP: De ovenbestendige dekselknop is gemaakt van hetzelfde materiaal als de pan
• VOOR KETEL EN OPEN VUUR: Onbewerkte serie Oezbeeks gietijzer, niet vaatwasserbestendig