Maxima - Gastro planetaire mixer - 30 liter - Geschikt voor tot 15 kg deeg - 3 snelheden

Maxima - Planetair mengapparaat - 30 liter - Tot 15 kg deeg - 3 snelheden

Met een grote mengkom van 30 liter kan dit robuuste planetair mengapparaat in elke grote keuken worden gebruikt voor het kneden van brood- en pizzadeeg. Naast een knedig, wordt u ook een garde geleverd voor het kloppen van eiwitten en slagroom, en een platte mengarm voor het mengen en roeren van deeg. U kunt zelf de gewenste snelheid van dit hoogwaardige mengapparaat instellen: 110, 200 of een maximale snelheid van 420 omwentelingen per minuut. Zo kunt u voor elk type deeg de juiste snelheid kiezen.

Geschikt voor elk type deeg en gebak

Een goed planetair mengapparaat mag niet ontbreken in een restaurant, bakkerij, kantine of schoolkeuken. Dit apparaat verwerkt met weinig inspanning 15 kg pizzadeeg in een stevige roestvrijstalen mengkom. Bovendien kneedt het moeiteloos tussen de 8 en 10 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die gekneed kan worden, bedraagt 3 kg. De krachtige motor en de metalen versnelling zorgen ervoor dat de knedig zich moeiteloos door het deeg beweegt. Ondanks de grote hoeveelheden die u met dit planetair mengapparaat kunt verwerken, kunt u de mengkom met het handvat gemakkelijk optillen.

Veilig in gebruik en gemakkelijk te reinigen

Werken in een grote keuken vereist hoge veiligheidsnormen. Het bedienen van dit professionele planetair mengapparaat is zeer eenvoudig dankzij de aparte start- en stopknoppen. Tijdens het kneden en mengen is de mengkom omgeven door een roestvrijstalen beschermrooster. Samen met de geïntegreerde dubbele veiligheidsschakelaars is dit keukenapparaat zeer veilig in gebruik. De gietijzeren behuizing is bovendien voorzien van een krasbestendige coating. Zowel het planetair mengapparaat als de meegeleverde accessoires zijn gemakkelijk te reinigen met warm water en een mild reinigingsmiddel.

Kenmerken:

• 3 snelheden: 110 - 200 - 420 omw/min
• Komlift met hendel en veiligheidsschakelaar
• Roestvrijstalen beschermrooster boven de kom
• Veiligheidsschakelaar in het beschermrooster
• Aparte start- en stopknoppen
• Gietijzeren behuizing met krasbestendige coating

Productspecificaties:

• Netto gewicht: 80 kg
• Netto inhoud kom: 26 liter
• Afmetingen kom: Ø340 x H335 mm
• Afmetingen apparaat: B460 x D550 x H860 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1 fase 1100W
• Kleur: Heavy Duty grijs

Productie:

• Pizzadeeg max. 15 kg deeg
• Brooddeeg max. 8-10 kg deeg
• Brooddeeg min. 3 kg deeg

Inclusief:

• 30-liter roestvrijstalen mengkom
• Roestvrijstalen knedig
• Roestvrijstalen platte mengarm
• Roestvrijstalen/aluminium garde -> niet vaatwasmachinebestendig