Varkensgelatine voor culinaire toepassingen, 280 Bloom, 500g

NATUURLIJK, HOOGWAARDIG PRODUCT

Het product is verpakt in een Doypack met ritsluiting. Dit zorgt voor langdurige versheid, omdat de verpakking herhaaldelijk kan worden geopend en gesloten. De verpakking zelf is stevig, wat belangrijk is tijdens transport.

Varkensgelatine 280 Bloom is een hoogwaardig product, ideaal voor iedereen die waarde hecht aan stevige en stabiele geleiën. De Bloom-waarde 280 staat voor een hoge geleerkracht, waardoor de productie van stevigere en duurzamere desserts en gerechten mogelijk is. Deze gelatine is daarom uitstekend geschikt voor verfijnde desserts en klassieke vleesgerechten.

Varkensgelatine 280 Bloom – Eigenschappen:

Gelatine 280 Bloom geeft gerechten een stevige structuur en behoudt tegelijkertijd hun zachtheid en fluweelzachte textuur. De hoge geleerkracht van deze gelatine maakt een lager verbruik mogelijk in vergelijking met standaardvarianten, waardoor het een efficiënte en kosteneffectieve keuze is in de keuken. Het is uitstekend geschikt voor desserts zoals Panna Cotta, koude cheesecake en fruitgelei. Het is ook perfect voor het maken van aspics van gevogelte, vis en vlees, en geeft deze de juiste textuur en stabiliteit.

Varkensgelatine 280 Bloom – Gebruik:

• Desserts:Panna Cotta, koude cheesecake, fruitgelei.
• Vleesgerechten:Gevogelte-, varkens- en visgelei.
• Hartige gerechten:Groentengelei als elegante aanvulling op hoofdgerechten.

Kies voor 280 Bloom gelatine voor professionele kookresultaten en verras uw gasten met de perfecte consistentie van uw gerechten!

* Het zoutgehalte is uitsluitend afkomstig van natuurlijke zouten.

Bereiding:

De mate waarin de gelatine oplost, hangt af van de gelatinekracht (Bloom) – hoe hoger de Bloom, hoe steviger de gelatine en hoe meer aangepaste bereiding nodig is. Zo lost u gelatine met 280 Bloom op:

1. Weken:Voeg koud water toe in een verhouding van 1:6–1:7 (bijvoorbeeld 10 g gelatine op 60–70 ml water).
2. Weektijd:10–15 minuten.
3. Oplossen:Verwarm voorzichtig (in een waterbad of in de magnetron) tot ongeveer 55–60 °C. Niet koken, omdat te veel warmte de werking kan aantasten.

Inhoud:

Verpakking bevat:500 g voedingsgelatine van varkens, 280 Bloom

Ingrediënten:

• 100% varkensgelatine, 70 Bloom

n:

Bewaar het product koel, droog en buiten het bereik van kinderen.

Aanvullende informatie:

Wij verpakken ook: amandelen, verschillende noten, sesamzaad, soja en glutenbevattende producten. Daarom kan dit product, ondanks onze inspanningen, sporen van gluten bevatten.