Italiaanse acaciahoning, 500 gram

Akaciemel van Brezzo wordt geproduceerd in ongerepte bossen in Roero en Monferrato (Piemonte, Italië), waar deze plant in overvloed groeit.

Het wordt vooral gewaardeerd om zijn lichte kleur en de zoet-bloemige smaak.

Deze honing blijft constant vloeibaar en kristalliseert niet.

Het is een ideale zoetstof voor dranken en koffie, geschikt voor yoghurt, mascarpone, en past goed bij verse of blauwe kaas. Het is heerlijk op taarten en fruitgebak.
De acacia komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd in de 17e eeuw naar Europa geïmporteerd voor decoratieve doeleinden.
Vervolgens verspreidde het zich als een onkruid over een groot gebied van Italië.
Het lijkt erop dat de eerste geïmporteerde acaciabomen in Piemonte verschenen, dankzij de Savoardische dynastie (met name koning Carlo Emanuel II), die ze plantte om de tuinen van het Reggia di Venaria te verfraaien.

Oogstperiode: april-mei
Oogstgebied: Roero en Monferrato (Piemonte)
Geur: licht bloemig, met een vleugje vers fruit
Smaak: zeer zoet, vanilleachtig, zoete amandeltonen
Kleur: waterwit tot strogeel
Kristallisatie: treedt niet op

Experts van Brezzo respecteren de eigenschappen van dit geschenk van de natuur in elke fase van het productieproces, dat strikt wordt gecontroleerd en zonder warmtebehandeling wordt bereid. De ingrepen in het product zijn minimaal, en de honing van verschillende batches wordt niet gemengd, om hun typische kenmerken te behouden.

Ingrediënten: 100% honing van acacia bloemen (oorsprong: Italië).

Awards:TOP ITALIAN FOOD 2024 Gambero Rosso

Parameters

Fabrikant: Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Italië

Gewicht: 500 g

Ingrediënten: 100% honing van acacia bloemen (oorsprong: Italië).

Land van herkomst: Italië

Bewaring: bewaar op een koele, droge plaats

Allergenen: geen allergenen

Voedingswaarden (per 100 g):

Energie: 1420 Kj / 334 Kcal

Vetten: 0.5 g

waarvan verzadigde vetzuren: 0.1 g

Koolhydraten: 83.5 g

waarvan suikers: 67.0 g

Eiwitten: 0.5 g

Zout: 0.01 g